集训住宿如何让用餐时间与加餐配合训练计划

日本国立运动科学中心指出，运动员饮食的基本原则，是从日常餐食中取得所需能量与营养素。集训住宿规划时，不要只先把练习塞满，而要把餐食提供、场地移动、洗浴与熄灯放在同一张时程表。

基本餐食以主食、主菜、副菜、乳制品、水果等搭配为主，再依练习量避免不足。不要只靠某一种食品或补充品调整整个集训住宿状态，应事先确认提供餐食的内容、分量、不能吃的食物，以及真正可用餐的时间。

如果距离下一次正常餐食很久，或运动后无法很快用餐，可把加餐设计成衔接用。应确认携带方便性、保存温度、消化负担与食物过敏，也要决定由谁发放、如何管理剩余数量。

• 先决定哪些时段、哪些人真的需要加餐

• 确认能否常温保存，或是否需要冷藏

• 即使是个别包装也要查看原材料标识，不要发放来源不明的食物

• 决定吃剩食物与包装垃圾要回收到哪里

• 不要在集训住宿正式活动时第一次尝试新的补充品

夏季不是准备加餐就完成热伤害对策。WBGT、休息、饮水、盐分、身体降温与停止练习判断，应依C29流程管理，并把餐食负责人与安全负责人的职责分开。若出现食欲下降或身体不适，不要勉强进食，由负责人判断是否能继续活动。

BASE NIIKAPPU是否可安排餐食、外送、自带食品、冷藏、饮食地点与垃圾处理，都必须依本次使用条件确认。若一次提供人数、年龄、抵达时间、餐食次数、过敏信息与从练习场地返抵时间，更容易发现时程不一致。

1. 01

   先制作练习、移动、洗浴与就寝的暂定时程

2. 02

   确认餐食提供条件与最终人数截止时间

3. 03

   只在距离正餐较久的空档放入加餐候选

4. 04

   把过敏、保存、发放与垃圾回收列入分工表

5. 05

   出发前以最新人数与时间再次确认