集訓住宿餐食時間與補食如何配合練習計畫

日本國立運動科學中心指出，運動員飲食的基本原則，是從日常餐食中取得所需能量與營養素。集訓住宿規劃時，不要只先把練習塞滿，而要把餐食提供、場地移動、入浴與熄燈放在同一張時程表。

基本餐食以主食、主菜、副菜、乳製品、水果等搭配為主，再依練習量避免不足。不要只靠某一種食品或補充品調整整個集訓住宿狀態，應事前確認提供餐食的內容、份量、不能吃的食物，以及真正可用餐的時間。

如果距離下一次正常餐食很久，或運動後無法很快用餐，可把補食設計成銜接用。應確認攜帶方便性、保存溫度、消化負擔與食物過敏，也要決定由誰發放、如何管理剩餘數量。

• 先決定哪些時段、哪些人真的需要補食

• 確認能否常溫保存，或是否需要冷藏

• 即使是個別包裝也要查看原料標示，不要發放來源不明的食物

• 決定吃剩食物與包裝垃圾要回收到哪裡

• 不要在集訓住宿正式活動時第一次嘗試新的補充品

夏季不是準備補食就完成熱傷害對策。WBGT、休息、飲水、鹽分、身體降溫與停止練習判斷，應依C29流程管理，並把餐食負責人與安全負責人的職責分開。若出現食慾下降或身體不適，不要勉強進食，由負責人判斷是否能繼續活動。

BASE NIIKAPPU是否可安排餐食、外送、自帶食品、冷藏、飲食地點與垃圾處理，都必須依本次使用條件確認。若一次提供人數、年齡、抵達時間、餐食次數、過敏資訊與從練習場地返抵時間，更容易發現時程不一致。

1. 01

   先製作練習、移動、入浴與就寢的暫定時程

2. 02

   確認餐食提供條件與最終人數截止時間

3. 03

   只在距離正餐較久的空檔放入補食候選

4. 04

   把過敏、保存、發放與垃圾回收列入分工表

5. 05

   出發前以最新人數與時間再次確認